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身披如许刺，心淌万分甜——刺梨产业“破圈”与“出圈”夏往秋来，近万吨刺梨鲜果落地盘州市两河新区。鲜果清洗、压榨、精滤、杀菌、配料、灌装、杀菌、成品包装……刺力王生产车间高效运转，生产效益和价值增益的双向奔赴在一条条生产线的火热中激荡。 外表金黄带刺、遍布山坡沟谷，从“野果果”到“维C之王”……随着刺梨产业被纳入贵州12个农业特色优势产业，以“提质增效”为抓手，六盘水大力提升刺梨产业标准化、规模化、品牌化水平。“只有深入挖掘和传承刺梨文化的内涵，才能更好地推动刺梨产业向纵深发展”，刺力王深谙刺梨发展之路。  生产过程。 作为盘州市刺梨产业发展协会会长单位，刺力王不负做精做活土特产“文章”的厚望，携手各方共享刺梨规模化发展红利：与上海交通大学、广东省农科院、广东省科学院等开展刺梨高维C精粉、刺梨原汁行业标准、刺梨科研开发等方面的合作，推出5款新品，覆盖糖果、果酒、浓缩汁多形态，“刺力王刺梨原液”入选全国特质农品目录，“刺力王C++刺梨果汁饮料”入选2023年贵州刺梨“十佳新品”。 工序少，时效短，及时锁住刺梨的营养成分和鲜度，落脚刺梨果脯释放回归传统心意；低温慢发酵，兼备刺梨鲜果的营养健康，刺梨跨界融合诠释谋划跨界创新之径。“刺梨酒的酿造，是以100%刺梨原汁为主要原料，辅之以对应原料发酵，最大程度保留刺梨所蕴含的各类营养元素，酒体呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。”刺力王研发部负责人龚孟介绍道。  刺梨果脯。 2018年入职刺力王，五年产品质量管理经验，龚孟对刺力王产品了然于心。“产品的开拓离不开市场调研，以用户需求为主导，整个过程离不开创新二字。” 9月，刺力王捧出“600年前的心意”——推出中秋团圆月饼礼盒，当盘州火腿遇上军屯文化，再与酸甜刺梨邂逅，文化挖掘与产品跨界潮流碰撞，一个是贵州新特产，一个是老牌好风物，一个是文脉之所系，三者从属于不同领域，却因一番跨界融合，成为今年中秋的“节日限定”，广受消费者热捧。 给刺梨赋予多重角色，不止文化的碰撞。“研发部依据消费市场需求，从个性化、多元化角度出发将目光锁定刺梨果冻、刺梨茶饮、刺梨气泡果汁饮料、‘刺梨+’各项产品，面向更全面的消费市场，带来更新颖的体验。”谈及产品方向，龚孟满满信心。  刺力王生产线。 一种地道风物的枝繁叶茂，既靠纵向的传承积累，也靠横向的创新创造。作为贵州省刺梨行业协会会长单位，刺力王孜孜以求品类的深入人心、品牌的百花齐放，是提升公共品牌竞争力、刺梨产业竞争力的责任使然，也是“大河涨水小河满”的协同高质量发展之要义。 历经10余年深耕，种植面积达61.04万亩，“中国野生刺梨之乡”名号在盘州打响；以文化为引擎推动刺梨产业高质量发展，具象和鲜活将刺梨风味发挥得淋漓尽致，以市场要素为依托推动经济高质量发展，“粗字号”向“精字号”的递进，为刺梨产业发展画上生动注解。 |